合伙人拒绝出资且不退出，可依法处理。依据《合伙企业法》，需全体合伙人同意才可撤资，擅自抽资可能违法。若不及时处理，可能导致合伙企业资金链断裂，影响业务运营及合伙人信誉。
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合伙人拒出资应这样处理：1.协商：与其他合伙人沟通，了解其拒绝出资原因，尝试达成共识或调整出资计划。2.法律手段：若协商无果，根据《合伙企业法》及合伙协议，可提起诉讼要求履行出资义务或退出合伙，同时寻求赔偿因拒绝出资造成的损失。3.重组或解散：若问题无法解决，考虑合伙企业重组或解散，确保合法合规处理资产及债务。
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处理此问题常见方式有协商、法律途径等。应先尝试与其他合伙人协商，达成一致意见；若协商无果，可通过法律途径解决，如提起诉讼或仲裁，依据合伙协议及《合伙企业法》维权。